Home > Manual&Grill guide > Tandoor Oven

Tandoor Oven

Elegant design. Bold experience. Serious cooking.

Our hand crafted clay ovens deliver an authentic cooking experience. Tandoors have been used for centuries making the world’s most familiar and delicious dishes.





 

All ingenious things are simple. So is tandoor.

Tandoor’s design has remained virtually unchanged for the past three thousand years. The recent modern technological modifications have merely improved tandoor’s heat conductivity and transformed the oven from stationary into portable. A fire is lit inside the oven. As wood chips are gradually burning and turning to coals they are generating strong long-lasting cooking heat while the oval shape of tandoor oven provides for superior heat conductivity making sure that food is cooked evenly.
การออกแบบของเตา Tandoor ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในช่วงสามพันปีที่ผ่านมา มีเพียงการปรับปรุงการนำความร้อนของเตาแทนดูร์และเปลี่ยนเตาอบจากแบบอยู่กับที่เป็นแบบเคลื่อนที่ได้ มีการจุดไฟภายในเตาอบ สร้างความร้อนในการปรุงอาหารที่แข็งแกร่งได้ยาวนาน ในขณะที่เตาอบทันดูร์รูปทรงวงรีช่วยให้นำความร้อนได้ดีกว่า ทำให้แน่ใจได้ว่าอาหารจะสุกอย่างทั่วถึง

FAQ

- How do i use Tandoor : Tandoor cooks food with the radiant heat of the walls and not the heat from the coals or ambers that are at the bottom. / ทันดูร์ปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนจากผนัง ไม่ใช่ความร้อนจากถ่านที่อยู่ด้านล่าง

- What fuel can be used for tandoor? : We recommend using firewood and/or lump charcoals for fueling your tandoor as this will give your food a unique flavor. / แนะนำให้ใช้ฟืนหรือถ่านก้อนในการเติมเชื้อเพลิงให้กับเตาแทนดูร์ เนื่องจากจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

- Heat up your tandoor with firewood? : Load it halfway or more with logs. Light it up and let the fire burn until the flames are almost out. Spread the ambers on the bottom. Then cook. / ใส่ถ่านครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้น จุดไฟแล้วปล่อยให้ไฟลุกเป็นเปลวไฟด้านล่าง จากนั้นจึงปรุงอาหาร

- Can I leave my tandoor outside? : Our products are designed to be placed and kept outside in the backyard. As long as you keep the cover on it between the uses it’s absolutely fine. / เตาการออกแบบให้วางและจัดเก็บไว้ด้านนอกในสวนหลังบ้าน ตราบใดที่มีผ้าคุลมไว้ระหว่างการใช้งานก็ถือว่าใช้ได้

- How do I stop my tandoor? : Once you are finished with cooking, close the bottom door and both top lids (big and small one). Because of the thickness of the walls your tandoor will take a few hours to completely cool down. / เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ปิดช่องอากาศด้านล่างและฝาบน เนื่องจากความหนาของผนังเตา จึงใช้เวลา2-3ชั่วโมงในการทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์

- How do I clean my tandoor? : Tandoor does not require cleaning. Once your tandoor cools down, you can use the bottom door and ash scraper to remove ashes from the bottom. Any residual food drippings or fat will burn out during the next time you will fire up your tandoor, so no internal cleaning is required. NEVER USE WATER OR CLEANING CHEMICALS to clean your tandoor. / ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด เมื่อเตาเย็นลงแล้ว สามารถใช้เครื่องขูดขี้เถ้าเพื่อขจัดขี้เถ้าออกจากช่องอากาศด้านล่าง เศษอาหารหรือไขมันที่ตกค้างภายในจะถูกเผาผลาญออกไปในครั้งถัดไปที่คุณใช้เตาทันดูร์ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดภายใน ห้ามใช้น้ำหรือสารเคมีทำความสะอาดเพื่อทำความสะอาดเตา