Pizza oven
Elevate Your Pizza Game with a Dual Fuel Pizza Oven
For pizza enthusiasts looking to replicate the authentic taste and texture of pizzeria-quality pies at home, a dual fuel pizza oven is a must-have. Combining the convenience of gas with the rich flavors imparted by wood, dual fuel pizza ovens offer unparalleled versatility and performance. In this article, we'll delve into the advantages, features, and usage tips for dual fuel pizza ovens to help you make an informed decision.
What is a Dual Fuel Pizza Oven?
A dual fuel pizza oven is a versatile cooking appliance designed to use both gas and wood as fuel sources. This flexibility allows you to enjoy the quick, consistent heating of gas and the smoky, authentic flavor of wood-fired cooking. Whether you're preparing a quick weeknight dinner or hosting a weekend pizza party, a dual fuel pizza oven ensures you get the best of both worlds.
Benefits of a Dual Fuel Pizza Oven.
1. Versatility in Cooking: Dual fuel pizza ovens offer the flexibility to switch between gas and wood. Use gas for fast and convenient cooking or wood to impart that signature smoky flavor to your pizzas.
2. Consistent Heat Control: Gas provides precise temperature control, ensuring your pizzas cook evenly and achieve the perfect crust every time.
3. Authentic Wood-Fired Flavor: Using wood as a fuel source adds a unique, smoky flavor that is characteristic of traditional Neapolitan pizzas.
4. Convenience: Gas ignites quickly and maintains a steady temperature, making it easy to fire up the oven and start cooking without the wait.
5. Enhanced Outdoor Cooking Experience: Perfect for outdoor kitchens and gatherings, dual fuel pizza ovens add a touch of culinary flair to your backyard events.
------------------------
ยกระดับเกมพิซซ่าของคุณด้วยเตาอบพิซซ่าเชื้อเพลิงคู่
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบพิซซ่าที่ต้องการจำลองรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แท้จริงของพายคุณภาพระดับร้านพิซซ่าที่บ้าน เตาอบพิซซ่าแบบใช้เชื้อเพลิงคู่คือสิ่งที่ต้องมี การผสมผสานความสะดวกสบายของแก๊สเข้ากับรสชาติเข้มข้นของไม้ เตาอบพิซซ่าแบบเชื้อเพลิงคู่ให้ความคล่องตัวและประสิทธิภาพที่ไม่มีใครเทียบได้
เตาอบพิซซ่าเชื้อเพลิงคู่คืออะไร?
เตาอบพิซซ่าเชื้อเพลิงคู่เป็นอุปกรณ์ทำอาหารอเนกประสงค์ที่ออกแบบมาเพื่อใช้ทั้งแก๊สและไม้เป็นแหล่งเชื้อเพลิง ความยืดหยุ่นนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับการทำความร้อนแก๊สอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอและรสชาติควันที่แท้จริงของการปรุงอาหารด้วยฟืน ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารค่ำด่วนในคืนวันธรรมดาหรือจัดปาร์ตี้พิซซ่าสุดสัปดาห์ เตาอบพิซซ่าแบบใช้เชื้อเพลิงคู่จะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าจะได้รับสิ่งที่ดีที่สุด
ประโยชน์ของเตาอบพิซซ่าเชื้อเพลิงคู่
1. ความคล่องตัวในการทำอาหาร: เตาอบพิซซ่าเชื้อเพลิงคู่ให้ความยืดหยุ่นในการสลับระหว่างแก๊สและไม้ ใช้แก๊สในการปรุงอาหารที่รวดเร็วและสะดวกหรือใช้ไม้เพื่อเพิ่มรสชาติควันอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับพิซซ่าของคุณ
2. การควบคุมความร้อนที่สม่ำเสมอ: แก๊สช่วยควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ ทำให้มั่นใจได้ว่าพิซซ่าของคุณสุกอย่างทั่วถึงและได้เปลือกที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง
3. รสฟืนแท้ๆ: การใช้ฟืนเป็นแหล่งเชื้อเพลิงจะช่วยเพิ่มรสชาติแบบรมควันอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์แบบดั้งเดิม
4. ความสะดวกสบาย: แก๊สจุดไฟได้อย่างรวดเร็วและรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ทำให้ง่ายต่อการเปิดเตาอบและเริ่มทำอาหารโดยไม่ต้องรอ
5. ประสบการณ์การทำอาหารกลางแจ้งที่ได้รับการปรับปรุง: เหมาะสำหรับห้องครัวกลางแจ้งและการพบปะสังสรรค์ เตาอบพิซซ่าแบบเชื้อเพลิงคู่ช่วยเพิ่มสัมผัสแห่งการทำอาหารให้กับกิจกรรมในสวนหลังบ้านของคุณ
dual fuel pizza oven, pizza oven, outdoor cooking, wood-fired pizza, gas pizza oven, versatile cooking, high temperature pizza oven, authentic pizza flavor, backyard pizza oven, portable pizza oven
This propane pizza oven can preheat to a max 750°F in just 5-10 minutes, which is the secret of making a crisp, leopard-spotted exterior and poofy, moist, and stretchy interior pizza.
Firing up your oven
- Close the Outdoor Oven door, vented enough to keep the flame burning, and continue to add wood as needed. The flame will reach the top of the dome and curve around to the other side; this is normal, just make sure the flames don’t come out of the Outdoor
- Oven opening. The goal is for the Cooking Stone and Dome to absorb the heat. Once the thermometer reaches between 620°F-650°F you are ready to start cooking.
- ปิดเตาอบโดยให้มีช่องระบายอากาศเพียงพอให้เปลวไฟลุก และเติมไม้ตามต้องการ เปลวไฟจะขึ้นไปถึงยอดโดมและโค้งไปอีกด้านหนึ่ง ซึ่งเป็นปกติ เพียงแต่ต้องแน่ใจว่าเปลวไฟจะไม่ออกมาจากกลางแจ้ง
- เปิดเตาอบ วิธีนี้เพื่อCooking Stone+Dome ดูดซับความร้อน เมื่อเทอร์โมมิเตอร์มีอุณหภูมิระหว่าง620°F-650°F ก็พร้อมเริ่มทำอาหารได้
High Temperature
หินมีอุณหภูมิระหว่าง 620°F-650°F เหมาะสมที่สุดในการปรุงพิซซ่า
Medium Temperature
and seafood
หินอยู่ระหว่าง 450°F-600°F ดีในการย่างเนื้อ ผัก ปลา และอาหารทะเล
Low Temperature
หินมีอุณหภูมิระหว่าง 325°F-425°F เหมาะสำหรับการอบขนมปัง พาย และขนมหวาน
5 Tips For Making the Best Pizza at Home
5 เคล็ดลับในการทำพิซซ่าที่บ้าน
2. Temperature is king. Preheat whatever you’re cooking your pizza on. Much like making sure your oven is incredibly hot, heating the oven tray or stone you’ll cook the pizza on means that when that base hits it, it’s going to very quickly crisp up, cook and give you that lovely crispy crust you’re looking for.
3. Less is more when it comes to toppings. If you put too many on, you risk ingredients not cooking evenly and ending up with a very charred top but a raw base and middle.
4. Cook ingredients that release water first. This is another way to reduce the risk of your pizza going soggy in the middle.
5. Stick to low-moisture mozzarella. Some mozzarella is VERY watery and if you use too much, you’ll end up with pizza soup instead of a lovely, melty cheesy pizza.
2. อุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญ เปิดเตาสิ่งทำให้แน่ใจว่าเตาอบร้อนเพียงพอ การอุ่นถาดเตาอบหรือหินจะทำให้ฐานพิซซ่า กรอบอย่างรวดเร็ว ได้เทคเจอร์เปลือกที่กรอบน่ารับประทาน
3. ท็อปปิ้งน้อยๆ หากใส่มากเกินไป อาจเสี่ยงต่อส่วนผสมที่ปรุงไม่เท่ากันและจบลงด้วยขอบที่ไหม้เกรียมมากแต่แป้งด้านล่างไม่สุก
4. ปรุงส่วนผสมที่อมน้ำออกก่อน นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการลดความเสี่ยงที่พิซซ่าจะแฉะตรงกลาง
5. เลือกใช้มอสซาเรลลาที่มีความชื้นต่ำ มอสซาเรลลาบางชนิดมีน้ำมาก ถ้าใช้มากเกินไป คุณจะจบลงด้วยซุปพิซซ่าแทนพิซซ่าชีสที่ละลาย
Cleaning the oven
การทำความสะอาดเบื้องต้น
เมื่อเตาอบเย็นแล้ว ให้ใช้ Square Peel ขนาด 11.5 นิ้ว และ Ash Sweep เพื่อแปรงหินภายในเตา กำจัดขี้เถ้าและเศษซากทั้งหมด ห้ามดับไฟด้วยน้ำ ห้ามใช้น้ำยาทำความสะอาดที่เป็นสารเคมี หากต้องการที่จะทำความสะอาดพื้นผิวของ Cooking Stone ให้ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ จะได้ผลดีที่สุด
พื้นผิวสแตนเลส- ทำความสะอาดบริเวณสแตนเลสโดยใช้น้ำสบู่อ่อนๆและผ้านุ่ม เช็ดตามทิศทางของลายสแตนเลสและเช็ดให้แห้งเพื่อหลีกเลี่ยงลายน้ำ อย่าใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนหรือมีคลอรีน เนื่องจากสารทั้งสองชนิดนี้กัดกร่อนสแตนเลส
Always wear barbecue mitts when cooking or adjusting the vents as well as when using a chimney starter. When preparing food, adjusting the vents, placing wood, and using the thermometer or lid always wear barbecue mitts.
กรุณาสวมถุงมือบาร์บีคิวเสมอเมื่อปรุงอาหารหรือปรับช่องระบายอากาศ รวมถึงเมื่อใช้ตัวสตาร์ทปล่องไฟเมื่อเตรียมอาหาร เพื่อความปลอดภัยในการใช้งานขั้นสูงสุด
Cleaning the burners.
การทำความสะอาดส่วนแก๊ส
- Burner bases : Make sure the cooktop has cooled completely before cleaning the burner bases. Clean the burner bases with hot water, mild detergent, and a soft cloth. Use a stiff nylon toothbrush to clean the port openings and do not scratch or gouge them. Rinse and dry thoroughly.
- Gas igniters : After the igniters have cooled down, carefully wipe the igniters with a cotton swab dampened with water. Gently scrape the soil off with a toothpick. Avoid exposing the igniters to excessive water, as a damp igniter may not light up. Remove any lint that may remain after cleaning.
- ฐานหัวเตา : ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเย็นสนิทแล้วก่อนทำความสะอาด ทำความสะอาดด้วยน้ำร้อน ผงซักฟอกสูตรอ่อน และผ้านุ่ม ใช้แปรงสีฟันไนลอนแบบแข็งเพื่อทำความสะอาดช่องเปิดของพอร์ต และอย่าคขัดหรือเซาะช่องเหล่านั้น ล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
- ตัวจุดไฟแก๊ส : หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้เช็ดตัวจุดไฟอย่างระมัดระวังด้วยสำลีชุบน้ำหมาดๆ ค่อยๆ ขูดดินออกด้วยไม้จิ้มฟัน หลีกเลี่ยงให้ตัวจุดไฟโดนน้ำมากเกินไป เนื่องจากตัวจุดไฟที่ชื้นอาจไม่ติดสว่าง ขจัดขุยที่อาจหลงเหลืออยู่หลังการทำความสะอาดทุกครั้ง
FAQ
- Is gas or wood better for pizza oven? / เตาพิซซ่าใช้แก๊สหรือไม้ดีกว่ากัน? : Using gas as a heat source allows chefs and home cooks alike to quickly heat a gas oven and begin cooking pizzas in less time than with other methods or types of ovens. A gas-powered pizza oven may not reach the high cooking temperatures of a wood fire oven, you have better temperature control. / การใช้แก๊สช่วยให้เชฟและพ่อครัวสามารถอุ่นเตาอบแก๊สได้อย่างรวดเร็ว และเริ่มปรุงพิซซ่าได้ในเวลาน้อยกว่าเมื่อเทียบกับวิธีการหรือเตาอบประเภทอื่นๆ เตาอบพิซซ่าที่ใช้แก๊สอาจไม่ถึงอุณหภูมิการปรุงอาหารที่สูงเท่ากับเตาอบฟืน เตารุ่นนี้ตอบโจทย์ให้คุณทั้งสองอย่าง
- Can burn wood in a gas pizza oven? / สามารถเผาไม้ในเตาอบพิซซ่าแบบใช้แก๊สได้หรือไม่? : You can cook with wood and stabilize temperatures using gas. Gas pizza ovens exhibit better performance when used together with wood. The efficiency of gas is since the dome attains 600+ degrees as soon as you turn it on; wood takes its own time to burn and increase the oven's temperature. / คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไม้และรักษาอุณหภูมิให้คงที่โดยใช้แก๊ส เตาอบพิซซ่าแบบใช้แก๊สมีประสิทธิภาพดีขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับไม้ เตาจะมีอุณหภูมิสูงถึง600+ องศาทันทีที่เปิดเครื่อง
- Is homemade pizza healthier than take out? / พิซซ่าโฮมเมดดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ร้านหรือไม่? : Homemade pizza is an easy, delicious and healthy meal to make! Although buying a takeaway pizza may seem like an easier option at the time, by making it at home you will be saving yourself from lots of kilojoules, added sugars, unhealthy fats, preservatives and salt! / พิซซ่าโฮมเมดเป็นอาหารที่ทำง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ! แม้ว่าการซื้อพิซซ่าแบบสั่งกลับบ้านเป็นทางเลือกที่ง่ายกว่า แต่การทำพิซซ่าที่บ้านจะช่วยตัวเองจากปริมาณน้ำตาล ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ สารกันบูด และเกลือ
