7 Scents of Wood Chip (1pound)

SKU : kingbewoodchip

Product not found

Price

199.00 THB

430.00 THB

Quantity to buy
Total

Do not have enough stock

Out of stock

KINGBE Wood Chip (1.1pound ประมาณ490กรัม/ถุง)

ไม้นำเข้าเกรดพิเศษ สามารถใช้ได้ทั้งเตาแก๊สและไฟฟ้า

  • Hickory (ฮิคกอรี) : กลิ่นเข้มข้น, กลิ่นเบค่อน ใช้ได้ทั้งเนื้อวัว, หมู, ไก่(ประเภทสัตว์ปีก)
  • Cherry (เชอร์รี่) : หอมหวานกลิ่นผลไม้อ่อนๆ ทำให้เนื้อมีสีอ่อน, สีกุหลาบ ใช้ได้ทั้งเนื้อวัว, หมู, ไก่, อาหารทะเล และผักต่างๆ
  • Apple (แอปเปิ้ล) : หอมหวานกลิ่นผลไม้อ่อนๆ ใช้ได้ทั้งเนื้อวัว, หมู, ไก่(ประเภทสัตว์ปีก)
  • Pear(ลูกแพร์) : หวานนุ่ม มีกลิ่นหอมผลไม้แบบอ่อนๆ คล้ายกับไม้แอปเปิลแต่เบากว่า ใช้ได้ทั้ง สัตว์ปีก หมู และปลา
  • Oak(โอ๊ค) : มีความแรงกว่าแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ แต่เบากว่า ฮิคคอรี่ สามารถใช้ได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด
  • Beech(บีช) : ไม่ได้ให้กลิ่นที่แรงนัก แต่ว่าเน้นไปที่ความพอดีในการให้กลิ่น
  • Cowpea

Weight : 1.1pound

Material : 100%Hickory, Apple and Cherry

Wood : Hickory, Apple and Cherry

  • Hickory Wood Chips have a savory, hearty, with almost a bacony tang to it. “universal wood” is used in BBQ and meat smoking, for ribs, pork, red Meat and poultry
  • Apple Wood Chips have a sweet and fruity flavor, for pork, salmon and other fatty fishes.
  • Cherry wood Chips have mild to medium smoke that is sweet for smoking pork, lamb, beef, dark poultry like duck and other gamey meat.
  • Pear
  • Oak
  • Beech
  • Cowpea

Specification :

  • Made from imported 100%natural
  • Make you achieve smoky barbecue flavor
  • No added artificial additives and won't be affected by any surprise ingredients.
  • Food safer to consume
  • Our restaurant-graded wood chips are perfect for those avid home cooks who want to try something new.
  • Adding a variety of flavors to your food.


วิธีใช้

1.ใส่ wood chip ลงใน Smoke box หากไม่มีให้ใส่ถ้วยฟลอยแทนได้ ไม่ควรใส่ลงบนไฟโดยตรงเพราะจะทำให้เนื้อไม้ถูกเผาไหม้

2.แบ่งโซนเชื้อเพลิงเป็น 2 โซน โซนแรกเป็นเชื้อเพลิงปกติ โซนที่สองเป็น wood chip

ทั้งสองวิธีแนะนำให้จุด wood chip แค่ด้านใดด้านนึงแล้วปล่อยให้ลามไปเอง เพื่อให้ไม้ส่งกลิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ


***เทคนิคแนะนำ***

- เมื่อทำเมนูรมควันควรหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่เป็นกรด เช่น น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เพราะจะทำให้ชิ้นเนื้อไม่เกิด smoke ring

- การรมควันแนะนำที่อุณหภูมิต่ำอย่างช้าๆ จะทำให้ไนตริกออกไซด์สามารถซึมเข้าในเนื้อสัตว์ได้มากกว่าการใช้อุณหภูมิสูง และถ้าใช้อุณหภูมิสูงเกินไปก็จะทำให้เนื้อสัตว์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแทนที่จะเป็นสีชมพู และกลายเป็นการย่างเนื้อทั่วไปแทนการรมควัน

รีวิวเพิ่มเติม(more reviews) คลิ๊ก https://www.facebook.com/kingbe.thailand/reviews/?ref=page_internal