The Wood Pellet Smoker and Grill Cookbook - Peter Jautaikis

The Wood Pellet Smoker and Grill Cookbook: Recipes and Techniques for the Most Flavorful and Delicious Barbecue. เคล็ดลับ และความลับในการใช้ Wood Pellet เพื่อเพิ่มรสชาติของทุกสิ่ง ตั้งแต่เนื้อสัตว์และอาหารทะเลไปจนถึงผักและขนมอบ หนังสือเล่มนี้จะอธิบายทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ เช่น การเลือกรสชาติของเม็ดที่เหมาะสม เพิ่มศักยภาพของการย่างแบบรมควันให้สูงสุด และการเรียนรู้เทคนิคการรมควันเย็นและการคั่วช้าๆ ตำราอาหาร Wood Pellet Smoker and Grill อัดแน่นไปด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอนและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

The Wood Pellet Smoker and Grill Cookbook: Recipes and Techniques for the Most Flavorful and Delicious Barbecue.

TIPS, TRICKS, AND SECRETS FOR USING A WOOD PELLET SMOKER TO ENHANCE THE FLAVOR OF EVERYTHING, FROM MEATS AND SEAFOOD TO VEGGIES AND BAKED GOODS

What’s the best way to infuse your barbecue fixings with that quintessential, smoky flavor? This book explains everything you need to know—picking the right pellet flavors, maximizing the potential of your smoker-grill, and mastering cold-smoke and slow-roast techniques. Packed with step-by-step photos and helpful tips, The Wood Pellet Smoker and Grill Cookbook serves up spectacularly delicious dishes, including:

• Cajun Spatchcock Chicken

• Teriyaki Smoked Drumsticks

• Hickory New York Strip Roast

• Texas-Style Brisket

• Alder Wood–Smoked Trout

• St. Louis–Style Baby Back Ribs

• Cured Turkey Drumsticks

• Bacon Cordon Bleu

• Applewood-Smoked Cheese

• Peach Blueberry Cobbler